楽翠園店長の一服日記

竹田に行ってきました。
10年以上行ってなかったけど変わらぬ風景。
ただ山中温泉にぬける道が綺麗になっていました。
竹田の山本さんという方を訪ねていきました。
今度の事業に提供して頂くものを味見に
今朝作ったんですがと出された柿の葉寿司

目茶苦茶うまい。米も竹田の新米。つやつやで光ってます。
そして竹田の山の幸。
これは頂きです。半端じゃない旨さ
ご飯がススム君です

で、ここの山本さん。ご主人と話していたら新事実。
なんとうちのばぁちゃんと親戚筋だとか
益々、竹田が身近になりつつあります。

僕の住む周りは稲刈りの真っ最中。
春の田植えのころから4ヶ月で収穫と毎年同じ光景を目にします。
我が家には田んぼがないので僕は田んぼ仕事をしたことがないです。
だからそんな仕事の苦労さえもしりません。
でも何故か米の味にはうるさいです
我が家の米は母親の実家から頂くものと
丸岡町の山際で田んぼをしている方からもらう米があります。
なんででしょうか？僕には山際田んぼの方が美味しく感じます。
そんな話をしていたら丸岡の奥にある山竹田の米が旨いと聞きました。
今日はそこへ行ってみようと思います。
なんか旨いもの探しの旅みたいでちょっとドキドキ

昨日は鯖江市河和田へ行ってきました。
漆器を求めて行ったのですが
お茶を通じて知り合えた田中さんにお世話になりました。
田中さんは漆を塗る前の木を削る工程をされている方です。
同じ裏千家ということもあり話は簡単でした。
そこで初めて「うるしの里会館」という立派な漆会館を見学しました。
その中の4畳半の茶室です

漆をふんだんに使ったシックな茶室です。
とても素敵です。侘びの空間もいいけどシックな茶室は初めてだったのでとても感激しました。あと、その隣にはしっかりした作りの水屋もありました

同じ福井県ですが知らない所がいっぱいです。
漆器の素晴しさや美しさに魅了された日でした。

連日、福田総理の辞任について色々話されてます。
ネット掲示板みたら福田さん自身壊れてしまう様な事書かれてるし何でも中傷するときの書き込みは見ていても腹立ちます。
でも皆さんがいうように見捨てられた気がします。どんな所でもリーダーが存在し舵取りをしています。でも無理だから辞めますという人はいないと思います。国を思って今辞任とか言ってますが本音は絶対違いますよね。裏ではどんなことがあったのか知りませんが･･･
国政ってなんだろうって改めて思った辞任劇でした。そして、そんな政治システムにも疑問です。選挙のやり方も勿論、政治家の質、そして投票する国民のモラルなど国の変革は根底から変わらないとということでしょうか？

新商品を考えるとき
産地や問屋さん、農家さんに見本お願いします。
何回も何種類も試飲します。
いろんな味が試せて楽しいですが
考えがまとまってないと絞り込めません。
このお茶にはこんなイメージとか
口では表現出来ませんが頭の中では出来上がってます。
お茶を合組（ブレンド）するときも
配分を幾度もかえます。
でも僕なりにお茶を通して伝えることがあるといつも思ってます。
お茶はお金儲けのツールではなく
人と人が触れ合うときのお助けマン、
気分転換や癒しのツールになればと考えます。
うまく表現出来ませんがお茶のあり方は確実に昔とは違うと改めて思います。